03.08. Department of Food Engineering
OrgUnit's Researchers publications
(Dept/Workgroup Publication)
Fulltext
Results 1-2 of 2 (Search time: 0.002 seconds).
Issue Date | Title | Author(s) | |
---|---|---|---|
1 | Apr-2022 | Layer-by-layer assembly of lysozyme with iota-carrageenan and gum Arabic for surface modification of food packaging materials with improved barrier properties | Koca, Nazan; Bayramoğlu, Beste |
2 | 2016 | Yarı mamul taze meyve ve sebzeler için katmanlı depozisyon yöntemi ile yeni nesil ince yenilebilir kaplamaların geliştirilmesi | Bayramoğlu, Beste ; Üney, Sinem; Koca, Nazan |