03.08. Department of Food Engineering
OrgUnit's Researchers publications
(Dept/Workgroup Publication)
Fulltext
Results 1-2 of 2 (Search time: 0.004 seconds).
| Issue Date | Title | Author(s) | |
|---|---|---|---|
| 1 | 2009 | Gıdalarda doğal antimikrobiyallerin kullanıldığı biyoaktif koruma sistemleri | Özen, Fatma Banu ; Soyer Dönmez, Ferda ; Ekinci, Yeşim |
| 2 | 2009 | Üzüm çekirdeği özütü içeren fonksiyonel yenebilir filmlerin geliştirilmesi ve çeşitli gıdalara uygulanması | Korel, Figen ; Bayraktar, Oğuz |