Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/11147/13146
Title: Laktik asit bakterileri, lisozim ve laktoperoksidaz kullanılarak antimikrobiyal özellik taşıyan yenebilir filmlerin geliştirilmesi, plastik ambalaj materyallerine ve çeşitli gıdalara uygulanması
Authors: Korel, Figen
Yemnicioğlu, Ahmet
Altınkaya, Sacide Alsoy
Arslanoğlu, Alper
Keywords: Yenebilir filmler
Lisozim
Laktoperoksidaz
Issue Date: 2008
Abstract: [No Abstract Available]
URI: https://hdl.handle.net/11147/13146
Appears in Collections:Chemical Engineering / Kimya Mühendisliği
Food Engineering / Gıda Mühendisliği
TR Dizin İndeksli Yayınlar / TR Dizin Indexed Publications Collection

Files in This Item:
File SizeFormat 
document.pdf5.74 MBAdobe PDFView/Open
Show full item record



CORE Recommender

Page view(s)

50
checked on Feb 26, 2024

Download(s)

12
checked on Feb 26, 2024

Google ScholarTM

Check





Items in GCRIS Repository are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.