03.08. Department of Food Engineering
OrgUnit's Researchers publications
(Dept/Workgroup Publication)
Results 1-3 of 3 (Search time: 0.002 seconds).
Issue Date | Title | Author(s) | |
---|---|---|---|
1 | 2007 | Ekonomik değeri yüksek zeytinlerden üretilen Türk zeytinyağlarının sınıflandırılması ve zeytinyağlarında tağşişin belirlenmesi | Tokatlı, Figen ; Barut, Banu Özen; Korel, Figen |
2 | 2013 | Karaburun Yarımadasında yetişen Hurma zeytininin bazı kimyasal ve mikrobiyolojik özelliklerinin karakterizasyonu | Özen, Fatma Banu ; Baysal, Ayşe Handan ; Tokatlı, Figen |
3 | 2017 | Zeytinyağların yağ asidi alkil esterleri, 1,2 diasilgliserol ve pigment içeriğinin tağşiş kriteri olarak uygulanabilirliği ve FTIR spektroskopi ile tahmini | Özen, Fatma Banu ; Tokatlı, Figen |