03.08. Department of Food Engineering
OrgUnit's Researchers publications
(Dept/Workgroup Publication)
Fulltext
Results 1-4 of 4 (Search time: 0.005 seconds).
Issue Date | Title | Author(s) | |
---|---|---|---|
1 | Feb-2009 | Development of cellulose acetate based antimicrobial food packaging materials for controlled release of lysozyme | Gemili, Seyhun; Yemenicioğlu, Ahmet ; Alsoy Altınkaya, Sacide |
2 | 2008 | Enzim immobilize edilmiş membranların hazırlanması ve karakterizasyonu: membran performanslarının belirlenmesi | Alsoy Altınkaya, Sacide ; Yemenicioğlu, Ahmet ; Yürekli, Yılmaz |
3 | 2008 | Laktik asit bakterileri, lisozim ve laktoperoksidaz kullanılarak antimikrobiyal özellik taşıyan yenebilir filmlerin geliştirilmesi, plastik ambalaj materyallerine ve çeşitli gıdalara uygulanması | Korel, Figen ; Yemnicioğlu, Ahmet; Altınkaya, Sacide Alsoy ; Arslanoğlu, Alper |
4 | 2007 | Partial purification of hen egg white lysozyme by ethanol precipitation method and determination of the thermal stability of its lyophilized form | Gemili, Seyhun; Umdu, Emin Selahattin; Yaprak, Nilgün; Üstok, Fatma Işık; Yener, Fatih Yalçın Güneş; Mecitoğlu Güçbilmez, Çiğdem; Altınkaya, Sacide ; Yemenicioğlu, Ahmet |