03.08. Department of Food Engineering
OrgUnit's Researchers publications
(Dept/Workgroup Publication)
Fulltext
Results 1-4 of 4 (Search time: 0.005 seconds).
| Issue Date | Title | Author(s) | |
|---|---|---|---|
| 1 | 2007 | Ekonomik değeri yüksek zeytinlerden üretilen Türk zeytinyağlarının sınıflandırılması ve zeytinyağlarında tağşişin belirlenmesi | Tokatlı, Figen ; Barut, Banu Özen; Korel, Figen |
| 2 | 2008 | Laktik asit bakterileri, lisozim ve laktoperoksidaz kullanılarak antimikrobiyal özellik taşıyan yenebilir filmlerin geliştirilmesi, plastik ambalaj materyallerine ve çeşitli gıdalara uygulanması | Korel, Figen ; Yemnicioğlu, Ahmet; Altınkaya, Sacide Alsoy ; Arslanoğlu, Alper |
| 3 | 2007 | Sıvı yumurta ürünlerinin ultraviole (UV) ışık ile dezenfeksiyonu | Ünlütürk, Sevcan ; Tarı, Canan ; Korel, Figen |
| 4 | 2009 | Üzüm çekirdeği özütü içeren fonksiyonel yenebilir filmlerin geliştirilmesi ve çeşitli gıdalara uygulanması | Korel, Figen ; Bayraktar, Oğuz |