| Issue Date | Title | Author(s) |
61 | 2009 | Risk management in production of egg-pasta | Baysal, Ayşe Handan ; Gennaris, Savvas; Likar, Primoz; Peterka, Darja; Popescu, Oana; Veskus, Tiina |
62 | 2009 | Risk management of ready-to-eat meat products contaminated with listeria monocytogenes | Korel, Figen |
63 | 2009 | Sanitation of liquid egg products by nonthermal processes: HACCP and inactivation studies | Baysal, Ayşe Handan |
64 | Jun-2009 | Segment 10 based molecular epidemiology of bluetongue virus (BTV) isolates from Turkey: 1999-2001 | Özkul, Aykut; Ertürk, Arife; Çalışkan, Elvin; Saraç, Fahriye; Ceylan, Çağatay ; Mertens, Peter; Kabaklı, Özden; Dinçer, Ender; Çizmeci, Şirin G. |
65 | Mar-2006 | Separation of whey components by using ceramic composite membranes | Erdem, İlker; Çiftçioğlu, Muhsin ; Harsa, Hayriye Şebnem |
66 | 2008 | Short wave ultraviolet light (UVC) disinfection of surface - Inhibition of Alicyclobacillus acidoterrestris spores on agar medium | Baysal, Ayşe Handan ; Ünlütürk, Sevcan |
67 | Jan-2007 | Solid-state production of polygalacturonase by Aspergillus sojae ATCC 20235 | Üstok, Fatma Işık; Tarı, Canan ; Göğüş, Nihan |
68 | Jan-2009 | Surface energetics to assess biomass attachment onto hydrophobic interaction adsorbents in expanded beds | Vennapusa, Rami Reddy; Tarı, Canan ; Cabrera, Rosa; Fernandez-Lahore, Marcelo |
69 | 2008 | Süt ürünlerimizden izole edilen mikroorganizmalardan laktaz enzimi üretimi, saflaştırılması ve immobilizasyonu | Harsa, Hayriye Şebnem ; Türkel, Sezai; Hamamcı, Haluk; Gürakan, Candan; Göksungur, M. Yekta; Tarı, Canan ; Aydın, Aysun Cebeci |
70 | 2007 | Sıvı yumurta ürünlerinin ultraviole (UV) ışık ile dezenfeksiyonu | Ünlütürk, Sevcan ; Tarı, Canan ; Korel, Figen |
71 | Jul-2009 | Total antioxidant activity and total phenolic contents in different turkish eggplant (Solanum Melongena L.) cultivars | Ökmen, Bilal ; Şığva, Hasan Özgür; Mutlu, Sevgi; Doğanlar, Sami ; Yemenicioğlu, Ahmet ; Frary, Anne |
72 | Apr-2008 | Use of UV-C radiation as a non-thermal process for liquid egg products (LEP) | Ünlütürk, Sevcan ; Atılgan, Mehmet Reşat; Baysal, Ayşe Handan ; Tarı, Canan |
73 | 2009 | Üzüm çekirdeği özütü içeren fonksiyonel yenebilir filmlerin geliştirilmesi ve çeşitli gıdalara uygulanması | Korel, Figen ; Bayraktar, Oğuz |
74 | Dec-2008 | Water vapour barrier performance of corn-zein coated polypropylene (PP) packaging films | Atik, İsa Doğan; Özen, Fatma Banu ; Tıhmınlıoğlu, Funda |
75 | Jun-2008 | Water-soluble antioxidant potential of Turkish pepper cultivars | Frary, Anne ; Keçeli, Mehmet Ali; Ökmen, Bilal ; Şığva, Hasan Özgür; Yemenicioğlu, Ahmet ; Doğanlar, Sami |
76 | 2009 | Yapay sindirim sıvısında doğal zeolitlerde meydana gelen morfolojik değişmeler | Demirbüker Kavak, Dilek ; Özçelik, Serdar ; Ülkü, Semra |